Ova krem juha od tikvica s dodatkom kozica savršen je ljetni obrok — nježna tekstura, blaga aroma i porcija proteina na vrhu. Idealna za brzi ručak, meal prep ili laganu večeru.
Sastojci za juhu:
2 manja tikvica
1 glavica luka
2 stabljike celera
1 češanj češnjaka
200 ml kokosovog mlijeka
1/4 žličice kurkume
500 ml kipuće vode
sol i papar po ukusu
Sastojci za kozice:
200 g očišćenih kozica
1 žličica maslinovog ulja
prstohvat soli
suhi bosiljak
češnjak u prahu
Priprema:
Juha:
- U lonac s debelim dnom stavite narezani luk, tikvice i celer.
- Dodajte protisnuti češanj češnjaka i ulijte kipuću vodu – voda ne smije prekriti povrće.
- Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Zatim dodajte sol, papar, kurkumu i kokosovo mlijeko.
- Usitnite sve blenderom dok ne dobijete glatku krem juhu.
- Kratko prokuhajte i juha je spremna.
Kizice:
- Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje i kozice.
- Posolite, pospite suhim bosiljkom i češnjakom u prahu.
- Pecite na jakoj vatri 3 do 5 minuta, stalno miješajući.
💡 Savjet:
Ako nemate kokosovo mlijeko, možete ga zamijeniti vrhnjem za kuhanje (20%).
Umjesto kozica, odlična je i verzija s piletinom — lagano preprženom na tavi sa začinima.